osobuco

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• osobuco — Adaptación gráfica propuesta para la voz italiana ossobuco, ‘corte del jarrete vacuno, con el hueso y la médula’ y ‘guiso hecho con esta carne’: «Un kilo [...] de osobuco o de espinazo de cordero» (Huneeus Cocina [Chile 1989]) …   Diccionario panhispánico de dudas

• osobuco — {{＃}}{{LM O28420}}{{〓}} {{［}}osobuco{{］}} ‹o·so·bu·co› {{《}}▍ s.m.{{》}} Comida que se hace con tibia de ternera o de vaca, con la carne, cortada en rodajas, generalmente acompañada de arroz y tomate. {{★}}{{＼}}USO:{{／}} Es innecesario el uso del… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

• Ossobuco — Jarrete (corte). Ossobuco alla milanese (a veces se escribe como osso buco, en italiano ‘hueso [con] hueco’, esta palabra compuesta se encuentra castellanizada como osobuco)[1] es un plato tradicional de la cocina italiana que se puede encontrar… …   Wikipedia Español

• Marmaon — Archivo:Marmaon1.JPG Plato de Marmaon con Osobuco El Marmaón es un plato de la gastronomia árabe que consta de fideos con salsa y carne. El marmaón es uno de los primeros platos árabes conocidos junto con las hojas de parra rellenas. Contenido 1… …   Wikipedia Español

• Charqui — Peruvian combo plate: from lower left, clockwise: Cau cau, rice, Olluquito with charqui and chaunfainta (diced beef lung with potatoes) Charqui or charque, is a form of jerky common in South America made from dried and salted meat, originally… …   Wikipedia

• Curanto — served in Valdivia Origin Place of origin Chile Region or state Chiloé …   Wikipedia

• Cola de mono — Monkey s tail redirects here. For the @ symbol, see At sign. Cola de mono (literally, monkey s tail) is a traditional Chilean drink[1] served around Christmas time, very much like the tradition of serving eggnog during Christmas in North America …   Wikipedia

• Chilean salad — or ensalada chilena is a salad containing tomato, onion, coriander and olive oil, and sometimes with chilli peppers. The onion may be soaked in boiling salted water, to soften it and reduce its sharpness. It may also be soaked in cold water for… …   Wikipedia

• Choripán — Street sale of choripanes in Plaza de Mayo, Buenos Aires, Argentina during a political rally. There are no permanent choripán sellers in Plaza de Mayo …   Wikipedia

• Mote con huesillo — Mote con huesillos Mote con huesillo is a traditional Chilean summer time drink, known as the “refreshing national drink.” It is a non alcoholic beverage consisting of a sweet clear nectar like liquid made with dried peaches (huesillo) cooked in… …   Wikipedia