adobada

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• Adobada — Adobada, literally Spanish for marinated , is a concept for many dishes that are common in Mexican cuisine similar to tacos. Adobada is generally pork marinated in a red chili sauce with vinegar and oregano, but it can refer to different types of …   Wikipedia

• Lechona — La lechona es un plato típico de Colombia de la región de Tolima. Este plato está compuesto principalmente de arroz, carne de cerdo y arveja frita, se usa servir con arepas de maíz blanco. Preparación Para preparar una lechona es necesario… …   Wikipedia Español

• Chorizo — (De origen incierto.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Embutido de carne de cerdo, picada y adobada con pimentón y, a veces, con otras especias. 2 ESPECTÁCULOS Barra que utilizan los equilibristas para ayudarse a mantener el equilibrio. SINÓNIMO… …   Enciclopedia Universal

• ante — I (Del ár. hispánico al lamt.) ► sustantivo masculino 1 Piel de algunos animales adobada y curtida: ■ lucía una americana de ante. 2 ZOOLOGÍA Alce, mamífero. TAMBIÉN anta 3 Guatemala COCINA Almíbar de harina de ga …   Enciclopedia Universal

• Parrillada — Saltar a navegación, búsqueda La parrillada (también llamada Churrasco, asado, carne asada o barbacoa), es un método para cocinar carnes de diferentes animales, principalmente de bovino, mediante el calor radiante o gases calientes de un fuego.… …   Wikipedia Español

• Longaniza — (Del lat. vulgar lucanicia < lat. lucanica.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Embutido delgado de forma larga o curva, hecho con carne de cerdo adobada. 2 coloquial Cosa excesivamente larga y delgada. FRASEOLOGÍA longaniza de sábado COCINA… …   Enciclopedia Universal

• chacina — ► sustantivo femenino 1 COCINA Cecina, carne asada y seca. 2 COCINA Carne de cerdo adobada para hacer embutidos: ■ dejaron lista la chacina para el día siguiente. 3 COCINA Embutidos hechos con esta carne: ■ prepararon la chacina escrupulosamente… …   Enciclopedia Universal

• pellica — ► sustantivo femenino 1 Colcha hecha de pieles finas: ■ las camas del refugio de montaña estaban cubiertas con pellicas. 2 INDUMENTARIA Y MODA Abrigo o zamarra hecha de pieles finas. SINÓNIMO pello 3 Piel pequeña adobada. * * * pellica (del lat.… …   Enciclopedia Universal

• Taco — Not to be confused with Tako (disambiguation). For other uses, see Taco (disambiguation). Carnitas tacos as served in East …   Wikipedia

• Viana del Bollo — Viana do Bolo Bandera …   Wikipedia Español