almíbar
71Xi gua lao — Xi gua lao. Xi gua lao (chino: 西瓜酪, literalmente «gelatina de sandía») es un plato tradicional de la gastronomía de Pekín. Suele prepararse usando sandía, cereza, agar agar, azúcar y vainilla en polvo. Se mezcla agua con el agar agar, la… …
72Bizcocho — (Del lat. bis, dos veces + coctus, cocido.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Masa compuesta de harina, huevos, azúcar y otros ingredientes, cocida al horno. 2 COCINA Pan que se cuece dos veces para que se seque y se prolongue su duración. TAMBIÉN… …
73Nuez — (Del lat. nux, nucis.) ► sustantivo femenino 1 AGRICULTURA Fruto del nogal, de forma ovoide, con el epicarpio fino y liso, de color verde, con el mesocarpio correoso y caedizo, el endocarpio duro, rugoso y de color pardo, dividido en dos mitades… …
74Caramelo — (Del port. caramelo < lat. calamellus, diminutivo de calamus, caña.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Azúcar derretido en el fuego y que se endurece al enfriarse: ■ puso caramelo encima del helado. 2 Golosina de formas diversas hecha con azúcar …
75Huevo — (Del lat. ovum.) ► sustantivo masculino 1 ZOOLOGÍA Cuerpo orgánico en cuyo interior se desarrolla un embrión, puesto por las hembras de algunos animales y protegido por una cáscara calcárea porosa. 2 El de la gallina, que es el más usual como… …
76ante — I (Del ár. hispánico al lamt.) ► sustantivo masculino 1 Piel de algunos animales adobada y curtida: ■ lucía una americana de ante. 2 ZOOLOGÍA Alce, mamífero. TAMBIÉN anta 3 Guatemala COCINA Almíbar de harina de ga …
77azucarar — ► verbo transitivo 1 Poner azúcar en algo: ■ azucaró demasiado el café. SINÓNIMO endulzar 2 coloquial Hacer una cosa suave: ■ azucaraba sus palabras con su jefe para evitar una riña. * * * azucarar tr. Poner azúcar en una ↘cosa. ⇒ *Endulzar. * *… …
78borracho — ► adjetivo/ sustantivo 1 Se refiere a la persona que ha tomado una cantidad tal de alcohol que tiene alteradas sus facultades físicas o perceptivas: ■ llegó borracha a casa y su padre la castigó. SINÓNIMO [embriagado] beodo ebrio ANTÓNIMO sobrio… …
79clarificar — (Del lat. clarificare < clarus.) ► verbo transitivo/ pronominal 1 Poner en claro, hacer comprensible: ■ clarificó el tema para las personas ajenas a la materia; la situación se ha clarificado, después de tantos obstáculos. SE CONJUGA COMO… …
80emborrizar — (Derivado de borra.) ► verbo transitivo TEXTIL Limpiar y peinar la lana con la carda por primera vez antes de hilarla. SE CONJUGA COMO cazar * * * emborrizar (de «borra») 1 tr. Dar la primera *carda a la ↘*lana. 2 *R …
